Liqueur de mendarine de Corse

Aprés les vins avec les agrumes de Corse, voici les liqueurs faites à partir des zestes des fruits mangés et utilisés pour les vins. Rien ne se perd tous se transforme !

1l d'alcool de fruit + peau des mendarines que vous laisseez macérer dans un bocal fermé pendant au moins un mois.

Au bout de ce temps rajoutez le sucre selon votre goût (plus ou moins 125 g). Puis laisser poser au moins 15j. avant de pouvoir déguster. Biensûr à mettre dans de jolies bouteilles étiquettées. Transparente c'est mieux pour apprécier les belles couleurs de ces breuvages.

J'ai fait la même chose avec les citrons avec environ 5 zestes pour 1/2L d'alcool.