31 janvier 2013

Panier de Noël : Pâte de fruit de coings et gelée de coings

J'adore le coing. Cette année, j'ai cru que je n'allais pas arriver à en trouver, et finalement en toute fin de saison (fin novembre) j'en ai trouvé au marché. J'étais super contente, d'autant que la vendeuse m'en a donné en plus des abîmés (sûrement autant que le poids que j'avais acheté !). Tout ça m'a fait beaucoup de coings à préparer, et donc pas mal de temps de travail. Mais bon c'est pour la bonne cause ! Pour ne rien perdre, j'ai à la fois fait de la gelée et de la pâte de fruit. Je me suis inspirée des recettes de Gustave. ... [Lire la suite]