12 mai 2013

Conserve d'aillet à l'huile d'olive

Je cherchais de l'ail et ma maraîchère m'a proposé de l'aillet. Je ne connaissais pas, elle m'a donné la recette que je vais vous présenter. L'aillet est en fait une jeune pousse d'ail avant que la gousse ne se forme. Ca ressemble à un mini poireau. Il ne faut pas le confondre avec l'oignon nouveau, ça n'a pas du tout le même goût. Le goût est plus fin et subtil. C'est frais et croquant. Il suffit de le laver pour le consommer. Il peut être mangé cru dans les salades ou à la croque-au-sel, en omelette, on peut s'en servir pour... [Lire la suite]
Posté par eceni à 14:39 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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