22 août 2016

Vin d'orange douce de Corse

Il ne manquait plus que les oranges pour ce qui est des vins avec les agrumes ramenées de Corse ! Il vous faut, pour réaliser cet apéro :       - des oranges douces non traitées, pour moi de Corse       - 1 L d' alcool à fruits à 40°       - 5 L de vin rosé       - 1 kg de sucre blanc en poudre Netoyez et coupez en quartiers les oranges, tout mettrre dans un récipient que l'on peut fermer. Laisser macérer au moins 2 mois. Une fois... [Lire la suite]
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11 août 2016

Vin de pamplemousse de Corse

Bon oui ça fait un moment que j'ai abandonné le blog ! Et oui je me suis mariée cet été, et tout ça prend beaucoup de temps et d"énergie à organiser, surtout quand on a voulu faire comme moi une décoration personalisée avec le plus possible de choses faites maison. Heureusement, j'ai été bien aidée. Je vous présenterai tout ça une autre fois, quand j'aurai les photos et le disque dur avec les photos des créations de l'année. Là, je vais vous parler d'un apéritif maison comme j'aime les proposer. A l'origine, il était prévu comme... [Lire la suite]
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06 novembre 2012

Panier de Noël : Vinaigre de pruneaux

Après avoir fait les pruneaux à l'eau de vie, il me restait le thé dans lequel avaient infusé toute une nuit les pruneaux, ce qui lui donnait un parfum délicieux. Je n'ai pas voulu le jeter, et j'ai donc décidé de tenter un vinaigre de pruneaux. Ingrédients : Quelques pruneaux Le thé dans lequel les pruneaux avaient infusés Cassonade Canelle Préparation : Mettre l'ensemble dans un bocal de 1 litre. Laissez macérer 2 semaines.   Suggestions : En assaisonnement de salades (vertes, endives ...), en déglaçage de viande ou... [Lire la suite]
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31 octobre 2012

Panier de Noël : Vinaigre de fruits de la passion

Noël se rapproche à grands pas ! Je m'y prends toujours en avance pour trouver des cadeaux qui feront plaisir (en tenant compte de mon budget), mais aussi pour préparer les petites douceurs à offrir dans un panier gourmand pour Noël. Cet été et automne, j'ai déjà préparé des confitures, compotes et fruits au sirop (ici). Là je commence à préparer les autres douceurs sucrées ou salées. En décembre, je préparerai les biscuits à offrir. Le vinaigre maison reste le plus économique et le plus savoureux. En plus c'est facile à réaliser ! ... [Lire la suite]
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