conserve - Pris & co

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conserve

21 novembre 2017

Ratafia de raisin blanc

Voici une recette faite en novembre à la fin de la saison du raisin. Une liqueur pour l'apéro. Très facile à faire comme beaucoup de recette d'alcool maison. C’est très agréable à faire les alcools maison et je trouve très agréable de les boire et les...

Posté par eceni à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: conserve, boisson, liqueur, vin

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1 juin 2017

Cerises épicées au vinaigre

J'ai eu l'occasion d'acheter plein de belles cerises par l'intermédiaire de mon boulot par cagettes de 3 kg. J'ai donc fait plusieurs recettes dont celle-ci. C'est un condiment peu banal qui apportera de la couleur et attirera l'attention lors d'un buffet....

Posté par eceni à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: conserve, bocaux, condiment, fruit rouge

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11 décembre 2016

Liqueur 44 ou cointreau maison

J'aime faire les alcools maison comme vous avez du le remarquer donc voici une recette que j'avais envie de faire depuis longtemps. Il vous faut : - 1 bocal d'1L5 à grande ouverture pour moi le parfait - 1 orange bio sans traitement bien mûre - 44 grains...

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Tags: conserve, alcool maison, digestif, agrume

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15 novembre 2016

Pruneaux au vin épicé

Grande Dans la série des pruneaux en bocal, je demande celui au vin épicé. Il vous faut : 1kg de pruneaux d'Agen demi sec (ils sont disponibles en octobre, début novembre) 1/2 lvin rouge 1/2l eau de vie ( on peut la remplacer par du rhum blanc ou ambré...

Posté par eceni à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, conserve

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12 octobre 2016

Pruneaux à l'eau de vie

Cette recette a toujours un franc succès. C'est très festif, gourmand, bref à sortir en toutes occasions. Ingrédients : 1,250 kg de pruneaux d'Agen demi secs (ils sont disponibles en octobre) 6 sachets de thé noir 1,5 l d'eau du sucre vanille, canelle...

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Tags: conserve, fruit à l'eau de vie

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3 septembre 2016

Liqueur de mendarine de Corse

Aprés les vins avec les agrumes de Corse, voici les liqueurs faites à partir des zestes des fruits mangés et utilisés pour les vins. Rien ne se perd tous se transforme ! 1l d'alcool de fruit + peau des mendarines que vous laisseez macérer dans un bocal...

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Tags: conserve, alcool maison, digestif, apéritif

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20 août 2016

Vin de citron de Corse

Comme je suis en train de les mettre en bouteille, voici la suite des recettes d'alcools faits à partir des agrumes rapportés de Corse ce printemps par mes parents. C'est le même principe que pour le vin de pamplemousse.. Il vous faut : - 1 L d'alcool...

Posté par eceni à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits au sirop, conserve, apéritif

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11 août 2016

Vin de pamplemousse de Corse

Bon oui ça fait un moment que j'ai abandonné le blog ! Et oui je me suis mariée cet été, et tout ça prend beaucoup de temps et d"énergie à organiser, surtout quand on a voulu faire comme moi une décoration personalisée avec le plus possible de choses...

Posté par eceni à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigre, conserve, recette maison, apéritif, naturelle

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13 novembre 2015

Conservation des chanterelles tubes

Encore une belle récolte de chanterelle en tube. Une fois que l'on connait un coin on peut y revenir tous les ans et être sûr d'en trouver et plusieurs en plus. J'en ramasse tous les ans pour les faire sécher et je les conserve en bocal pour les mettre...

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Tags: conserve, chapignon

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22 janvier 2014

Cèpes en bocal d'Hélène

Pour changer, voici une recette qui n'est pas de moi mais qui m'a été envoyée par Hélène, après un échange sur le rôti de porc en conserve (ici). Elle vit en Ardèche, et elle est fan de conserves. Elle m'a parlé de ses conserves de cèpes, qu'on sort des...

Posté par eceni à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: conserve, bocal, champignon

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